Dieta Dash

La Dieta Dash del instituto inglés Dietary Approaches to Stop Hypertension es la dieta ideal para quienes sufren de presión alta.

La dieta DASH no contiene alimentos extraños y es fácil de seguir. Es baja en grasas saturadas, colesterol y grasas totales. Enfatiza el consumo de frutas, vegetales, leche y productos lácteos descremados o sin grasa. En esta dieta las porciones de carne están limitadas, al igual que los azúcares, dulces y sal.

Veamos las porciones recomendadas de cada alimento para la dieta Dash:

1. Consumir de 7 a 8 porciones de panes, pasta, cereales y granos integrales. Eso se puede traducir en 1 rebanada de pan de trigo, 25 gr de cereal seco o 75 gr de pasta cocida o arroz.

2. Consumir de 4-5 porciones al día de verduras, preferentemente crudas en mayor cantidad, otra porción en caldo y finalmente salteadas o al vapor.

3. Consumir de 4-5 porciones diarias de frutas, frescas enteras, o en jugos, o ensaladas.

4. Consumir de 2-3 porciones de lácteos bajos en grasas como yogur descremado (1 vaso o 1 pote), queso magro (40g) o leche descremada (1 vaso o taza).

5. Consumir menos de 2 porciones de carnes, avesy pescados al día sin grasa ni piel, cortes magros, máximo dos filetes de 100 gr de cualquiera de ellos.

6. Consumir de 2-3 porciones de grasas como aceites al día, midiendo cada porción como 1 cucharadita de aceite crudo.

7. Consumir de 4-5 porciones diarias de frutos secos, semillas y habas, calculando que cada porción representa 3 cucharadas de frutos secos o semillas.

Los Siguientes Pasos Pueden Ayudar a Controlar la Presión/Tensión Alta:

• Mantener un peso saludable.

• Ser activo físicamente.

• Dejar de fumar.

• Tomar medicamentos para la tensión alta como se precriben.

• Tomar alcohol con moderación.

• Seguir un plan alimenticio saludable, incluyendo comidas con baja cantidad de sodio.