Como alimentarnos en verano

Llega el verano y debemos mantener nuestro cuerpo bien hidratado para que sea capaz de soportar altas temperaturas.

Es importante mantener una dieta rica en productos frescos e ingerir líquidos sin azúcar constantemente. Lo mejor es el agua natural, nos hidrata y quita la sed, evitemos las bebidas gaseosas y azucaradas, que no nos aportan nutrición ni quitan verdaderamente la sed, además de aportar muchas calorías.

¿Que elegir?

Verduras

Las ensaladas son la primera opción que debemos tener en cuenta. Pueden ser solas, con variedad de verduras de hoja como rucula, berro, radicheta, espinaca, lechuga, alcaucil, combinadas con otras como chauchas, remolacha, zanahoria, brócoli, palmitos. Sumarle huevo, pechuga de pollo, atún al natural, arroz, aceitunas o incluso alguna fruta como manzana son excelentes opciones.

Frutas

El mejor postre y refresco del verano es la fruta. Son fáciles de consumir en cualquier momento del día, Con alto poder saciante y muy rica en agua, fibra, minerales y vitaminas. Elijan variedad como anana, sandia, melón, durazno, damasco, cerezas, frutillas, pelón, naranja, mandarina, manzana, entre otras. La ensalada de fruta es una opción refrescante.

Pescados

Los mariscos en ensaladas o los pescados frescos son una buena opción, siempre que uno se asegure de comprarlo en lugares confiables. Las preparaciones con pescado son de fácil digestión en relación a la carne de vaca.

El verano es también la estación del yogur y de los quesos frescos y magros -no fermentados-, alimentos útiles para prevenir los disturbios intestinales del calor: los yogures como colación y los quesos en ensaladas.

La gelatina diet o postres de leche son de fácil preparación y pueden ser consumidos en casa como postres o colaciones.