Cuando comer fuera de casa es algo de todos los días

La realidad actual, marcada por nuevos patrones de estilo de vida, ha impulsado que comer fuera de casa sea una práctica habitual en muchas familias, por necesidad muchas personas realizan al menos una comida al día fuera de sus hogares. Esta práctica no es únicamente llevada a cabo por adultos en el ámbito laboral sino también por niños y adolescentes que comen a diario en comedores escolares.

Estos cambios no solo llevaron a que se realicen menos comidas familiares, momento importante para el diálogo, sino que también afectó los bolsillos y dietas de todos los que llevan adelante este estilo de vida.

Consumir alimentos fuera de casa, puede ser una oportunidad para disfrutar de platos que usualmente no son elaborados en el seno del hogar pero es importante tener en cuenta que si no se presta atención a la eleccion en forma rutinaria o repetitiva se corre el riesgo de no incluir todos los nutrientes necesarios para una alimentación saludable e incluso, en algunos casos, de terminar con sobrepeso u obesidad.

En el caso de la comida rápida, esta no debe estar prohibida pero si debemos moderar su consumo para mantener una dieta equilibrada y adecuada para nuestro cuerpo.

Consejos para elegir platos saludables cuando la única opción es comer fuera de casa:

- Elegir todos los días un menú distinto variado en grupos de alimentos.

- Beber agua o bebidas Light, evitando consumir calorías vacías contenidas en gaseosas y jugos no light y en bebidas alcoholicas.

- Que en cada plato elegido siempre haya verduras ya sea como plato principal o formando parte como ingredientes de primeros platos o guarniciones.

- Pedir condimentar una ensalada o alguna guarnición nosotros mismos y así limitar el aporte de aceite y aderezos.

- Elegir platos donde las carnes, estén cocidas a la plancha o al horno ya que estas formas de preparación tienen menor aporte graso y calórico.

- Elegir cortes magros de carnes e idealmente incorporar el pescado al menos una vez a la semana.

- Procurar que las guarniciones no vengan acompañadas con salsas o aderezos pesados.

- Si se eligen pastas, cereales o legumbres, preferir aquellas con salsas de bajo aporte graso, a base de hortalizas, evitando crema, manteca y aceite en lo posible.

- Si come postre, elija aquellos a base de frutas.

- Si come pan, limite su consumo a una unidad pequeña durante la comida (no antes de ella) y prefiera los integrales o con semillas.

- Elegir sopa de verduras en invierno y ensaladas en verano como entrada es una excelente idea.

- Controlar el tamaño de las porciones, cuando las raciones son grandes es fácil comer más de lo necesario. Siempre pregunte si los platos son abundantes antes de ordenar, y de ser así compartalo.

- Evitar comer manteca o quesos cremas ya que una pequeña porción contiene muchas grasas y calorias.

Aunque los bares, restaurantes y comedores laborales y escolares son los lugares más frecuentados por quienes comen fuera del hogar, existe la opción de llevarse una vianda de casa. Organizándonos y aprovechando lo que tenemos en casa podemos hacer comidas sabrosas y sanas y tambien ahorrar dinero. Planificar semanalmente nuestro menú es una buena decisión, siendo que hay infinitas opciones de comidas para llevar en un recipiente plástico con tapa, desde legumbres, cereales, ensaladas, sándwich, tartas, carnes frias, o calientes si contamos con refrigeración y microondas para calentar. También debemos prestar atención a nuestras hidratación consumiendo mas agua y menos bebidas azucaradas. 

Otro factor a considerar, es el tiempo que dedicamos a nuestras comidas.  De acuerdo con la OMS (Organización Mundial de la Salud) lo ideal es dedicarle un mínimo de 40 minutos al almuerzo.