10 Consejos para lograr una alimentación saludable

Categoría: CONSEJOS

Pautas saludables otorgados por las Guías Alimentarias para la población Argentina que nos ayudan a tomar buenas decisiones a la hora de alimentarnos o de alimentar a otros.

1. Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida.

Con moderación significa comer lo suficiente, ni de mas ni de menos, de acuerdo a lo que nuestro cuerpo necesita según edad, sexo, actividad diaria, etc. y lograr así un equilibrio perfecto, evitando llegar a extremos tales como la obesidad y la desnutrición. El secreto es el equilibrio.

Una alimentación variada implica el consumo de diversidad de alimentos a diario para asegurarnos de cubrir todos los nutrientes que necesitamos y así crecer y vivir saludablemente. Con la inclusión a lo largo del día de algún alimento de cada grupo cumplimos con este consejo.

2. Es bueno consumir diariamente leche, yogur o quesos. Es necesario en todas las edades.

Los tres alimentos mencionados son ricos en Calcio, Proteínas y Vitamina A, nutrientes indispensables para crecer, desarrollarse y evitar enfermedades.

La importancia de este grupo de alimentos es que son esenciales e irremplazables para formar dientes, huesos, y mantener la presión arterial, entre otros.

3. Es bueno comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color. Este grupo de alimentos ofrece a nuestro cuerpo variedad de vitaminas, minerales, fibras y agua. Tanto las vitaminas como minerales son sustancias que su escasez o ausencia podría ocasionar enfermedades.

La fibra a su vez prolonga la saciedad, aumenta el volumen y favorece al funcionamiento intestinal.

4. Es bueno comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible.

Este grupo de alimentos es fuente de proteínas de buena calidad. Además aporta numerosos minerales tales como hierro, zinc, fósforo, cobre, y diversas vitaminas. Cada uno de estos nutrientes tiene funciones imprescindibles en el organismo, es por ello la importancia de su consumo.

Debemos hacer una buena selección de carnes dando preferencia en nuestra dieta a aquellas que denominamos magras, prefiriendo elegir formas de cocción sin el agregado de grasa, como plancha, parrilla, horno y en menor frecuencia fritos y rehogados.

5. Es bueno preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar grasas para cocinar.

Las grasas son componentes importantes en nuestra alimentación. Estos son fuente de energía, y a su vez nos dan sabor y textura a las preparaciones.

En los alimentos podemos encontrar grasas saturadas e insaturadas, las primeras están principalmente en los productos de origen animal y son las que tienden a aumentar el colesterol, mientras que las segundas están en aceites crudos, semillas y frutas secas, no tienen colesterol y aportan ácidos grasos esenciales que el organismo no puede fabricar, es por ello la importancia de incluirlos a diario con moderación.

6. Es bueno disminuir el consumo de azúcar y sal.

El consumo de azucares simples en exceso favorece el desarrollo de obesidad, aumento de colesterol, caries dentales y aumento del riesgo de diabetes en personas predispuestas, entre otros. Son llamadas calorías vacías porque solo aportan energía sin sustancias nutritivas para el organismo. Es recomendable consumir menos golosinas y dulces, gaseosas o bebidas dulces artificiales.

El sodio o lo que denominamos sal, se encuentra por naturaleza en casi todos los alimentos, y la cantidad que estos proveen es suficiente para cubrir nuestras necesidades nutricionales. Es beneficioso para la salud moderar su consumo, y comenzar a cocinar con menos sal y más condimentos aromáticos para resaltar el sabor a las preparaciones.

7. Es bueno consumir variedad de panes, cereales, harinas, féculas y legumbres.

Este grupo de alimentos contienen hidratos de carbono complejos que nos aportan energía suficiente para nuestro cuerpo. También son fuente de fibras como las legumbres y cereales integrales. Debemos tener presente que la buena combinación de estos alimentos entre si o con pequeñas cantidades de alimentos de origen animal mejora notablemente la calidad proteica.

A su vez debemos moderar el consumo de pastelería, facturas, tortas y galletitas o productos similares que nos aportan altas cantidades de azucares y grasas.

8. Es bueno desminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes, embarazas y madres lactantes.

El alcohol es una sustancia, que consumida en forma abusiva, se torna tóxica, dañando al hígado de forma irreversible.

En niños y adolescentes altera su crecimiento. En embarazadas atraviesa la placenta llegando al feto y en etapa de lactancia pasa a la leche de la madre que da el pecho, sufriendo el bebe en ambos casos graves consecuencias.

9. Es bueno tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.

Es de vital importancia consumir agua potable en las recomendaciones diarias estipuladas. Su escasez puede dañar la salud afectando el buen funcionamiento de los órganos. A su vez debemos corroborar que el agua para beber, cocinar y lavar no este contaminada porque ello podría causar enfermedades.

10. Es bueno aprovechar los momentos de las comidas para el encuentro y dialogo con otros.

La alimentación cumple una función social invalorable, debemos dejar de lado los apuros y la exigencia de horarios para disfrutar la mesa compartida.

Comer en un clima de afecto y despacio nos ayuda a digerir mejor los alimentos y a desarrollar hábitos saludables.

Fuente: Guías Alimentarias para la población Argentina

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