Calorias de Verduras gratinadas

Ingredientes

• Leche descremada* 500 g
• Repollito de brusela* 200 g
• Brocoli* 200 g
• Coliflor* 200 g
• Queso port salut light* 100 g
• Clara de huevo gallina 2 Unidades
• Fécula de maiz* 1 Cda sopera
• Sal* c.s
• Pimienta molida* c.s
• Nuez moscada* c.s

1. Encender el horno a temperatura alta

2. Rociar con aceite en aerosol una fuente resistente al calor.

3. Colocar la leche descremada en un recipiente a fuego directo hasta que rompa en ebullición, y agregar la fécula disuelta en un poco de agua y revolver hasta que tome una consistencia espesa.

4. Agregar cubos de queso magro y mezclar hasta que desaparezcan los grumos y verter sobre las hortalizas. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

5. Retirar del fuego, entibiar y agregar las claras de huevo mezclando rápidamente para que éstas no se cocinen

6. Por último verter sobre las verduras ya cocidas dentro del recipiente preparado y cocinar en el horno a fuego moderado hasta gratinar.

Información nutricional de Verduras gratinadas