Calorias de Ratatouille
4 PorcionesIngredientes
- Berenjena mediana* 1 Unidades
- Cebolla mediana* 1 Unidades
- Aji mediano* 1 Unidades medianas
- Ajo* 2 Dientes
- Zapallito mediano* 2 Unidades
- Tomate mediano* 1 Unidades
- Sal* c.s
- Pimienta molida* c.s
Preparación:
1) Cortar todos los vegetales en cuadraditos de 1 cm. Rociarlos con rocío vegetal.
2) Dorar en sartén la cebolla picada, agregar los ajos picados y luego la berenjena y el ají.
3) Revolver, tapar y cocinar unos minutos, agregar el zapallito. Condimentar a gusto y cocinar unos minutos más.
Los vegetales no deben quedar muy cocidos. Puede acompañarse con arroz.
Información nutricional de Ratatouille
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