Calorias de Berenjenas a la napolitana
4 PorcionesIngredientes
- Ajo* 2 Dientes
- Cebolla mediana* 1 Unidades
- Tomate mediano* 2 Unidades
- Albahaca* c.s
- Berenjena mediana* 3 Unidades
- Queso port salut light* 60 g
- Aceite de oliva 2 Cda de te
- Sal* c.s
Preparación:
1. Cortar en rodajas finas las berenjenas y cocinarlas unos minutos en agua hirviendo con sal. Evitar que se desarmen.
2. En una sartén dorar el ajo y la cebolla picada en poco aceite. Agregar el tomate fresco picado y condimentar con albahaca y sal.
3. Una vez escurridas las berenjenas, acomodarlas sobre una fuente para horno. Verter las salsa de tomate sobre las berenjenas de forma pareja y rodajas finas de queso port salut.
Si gusta puede hacerlo en capas.
Información nutricional de Berenjenas a la napolitana
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